Budapest XV. kerületében, a Kolozsvár utcai Piac forgatagában bújik meg egy hely, amely már régen legendává vált – nem csillogó kirakatai vagy modern belső tere miatt, hanem valami sokkal egyszerűbb, mégis feledhetetlen dologért: a rántott húsért. De nem is akármilyenért – itt a hús nemcsak finom, hanem óriási. A Pléh Csárda, más néven Bádog Gundel, az a hely, ahol a magyar konyha hagyományai találkoznak a jókedvvel és a hatalmas adagok iránti őszinte tisztelettel. Fedezd fel a legendás Pléh Csárdát Budapesten, ahol óriás rántott hús, jó hangulat, humor és igazi magyar vendéglátás vár!
Ahol a tányér kicsi, a jókedv hatalmas
Aki először tér be ide, annak már a látvány is sokkoló lehet: a hatalmas, aranybarnára sült rántotthús, amely gyakran lelóg a tányérról. A vendégek között szinte versengés folyik, ki bír megbirkózni a tányérján lévő szelettel. A csárda nem véletlenül vált híressé – itt minden az igazi magyar étvágy köré épül. Nem spórolnak az adagokon, nem finomkodnak a tálalással, és nem adnak „fél adagot”.
A Pléh Csárda mottója egyszerű: nincs sallang, csak igazi ízek és őszinte vendéglátás. Ez a filozófia az ételekben, a hangulatban és a személyzet kedélyességében is megmutatkozik. Itt nem luxuséttermi elegancia vár, hanem egy olyan közvetlen, szerethető magyar csárda, ahol a házi koszt és a vendég iránti tisztelet még kéz a kézben jár.
A rántotthús, ami legendává vált
A Pléh Csárda nem véletlenül kapta meg a „Bádog Gundel” becenevet. A vendégek tréfásan ezzel a névvel illetik, hiszen itt nem a porcelán tányér a lényeg, hanem az élmény: egy jó adag, ízig-vérig magyar étel, amivel valóban jól lehet lakni.
A rántotthús itt nem egy egyszerű étel, hanem egyfajta szimbólum. A friss, omlós hús, a ropogós panír, és az a semmivel sem helyettesíthető házias íz, ami a Pléh Csárda egyik védjegye lett. Aki egyszer megkóstolja, többé nem felejti el.
A humor a fűszer
A csárda sajátos hangulata részben a humorban rejlik. A falakon, a táblákon és a személyzet szavaiban is ott bujkál az a fajta magyaros irónia, ami azonnal jókedvet teremt. Ez a fajta őszinte, emberközeli mentalitás az, ami miatt a Pléh Csárda mára több lett egyszerű étkezdénél: egy budapesti jelenség.
Ha ellátogatsz a weboldalukra, ott is feltüntetnek pár alapvető szabályt:
Házirend:
- Nincs borravaló. Ne is próbálkozz, nem fogadjuk el.
- Nincs Cola, viszont van házi-szörp.
- Nincs fél adag, ne szórakozzunk már! „A Mercedes szalonban adnak félautót?”
A vendégek gyakran mesélik, hogy a személyzet mindenkit úgy kezel, mintha régi ismerős lenne. Aki egyszer járt itt, biztosan visszatér – nemcsak a hatalmas rántotthús miatt, hanem azért a jókedvért, amit a hely magából áraszt.
A hagyomány tisztelete
A Pléh Csárda nem próbál megfelelni a modern trendeknek. Nincs designbútor, se minimalista tálalás, és nem is a „gasztroforradalom” szellemében főznek. Itt minden a hagyományra épül. A receptek generációkon át öröklődnek, az alapanyagok frissen érkeznek a piacról, és minden ételben benne van a szakács szíve-lelke.
A rántotthús mellett természetesen más fogások is helyet kapnak az étlapon, de ha ott jársz: meg kell kóstolnod a legendás rántotthúst! Az adag akkora, hogy gyakran két ember is jóllakik belőle – a Pléh Csárda pedig pont ezért különleges.
A hely, ahol nem csak az étel marad meg az emlékezetben
A Pléh Csárda nem akar többnek látszani annál, ami: egy őszinte, házias magyar vendéglő, ahol az adagok bőségesek, az árak barátságosak, a vendégek pedig mindig mosolyogva távoznak. Itt nem kell sietni, nem kell megfelelni – csak enni, beszélgetni, és élvezni a pillanatot.
Aki egyszer megtapasztalja ezt a hangulatot, az megérti, miért vált a Pléh Csárda Budapest egyik legkedveltebb helyévé. Mert itt minden falatban ott van valami a régi, igazi Magyarországból: a vendégszeretet, a humor, és az az érzés, hogy az élet lehet egyszerűen is nagyszerű – főleg, ha egy óriás rántott hús van a tányérodon.
Források:
https://pleh-csarda.hu
https://www.facebook.com/pages/Pléh-Csárda-Bádog-Gundel/489590007731765
