Házi likőrök karácsonyra– három recept, ami mindent visz

A házi készítésű italok nemcsak különlegesek, hanem sokkal finomabbak is, mint a bolti változatok. Krémesek, illatosak, és olyan ízélményt adnak, amit csak otthon lehet elérni. Most három receptet hoztam: a klasszikus házi tojáslikőrt, a modern kedvenc Kinder csokilikőrt, és az ellenállhatatlan, bársonyos házi Baileyst. A házi likőr receptek legjobbjait mutatjuk, amelyekkel idén mindenkit meglephetsz.

Mindhárom recept könnyen elkészíthető, egy szép üvegben akár ajándéknak is tökéletes, és garantáltan az ünnepi asztal sztárja lesz.

Házi tojáslikőr – a karácsony kihagyhatatlan klasszikusa

A tojáslikőr az ünnepi időszak egyik legnépszerűbb itala. Selymes, lágy és krémes, pont úgy jó, ha kanállal lehet enni.

Hozzávalók:

• 6 db tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 dl habtejszín
• 2 dl tej
• 3 dl vodka vagy fehér rum
• csipet fahéj (opcionális)

Elkészítés:

1. A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
2. A tejet és a tejszínt lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, de nem forraljuk.
3. A meleg tejszínes alapot óvatosan hozzáöntjük a tojásos keverékhez, folyamatos keveréssel, hogy ne csapódjon ki.
4. Visszatesszük a tűzre, és alacsony hőfokon addig melegítjük, míg kissé besűrűsödik. Forralni nem szabad!
5. Langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük az alkoholt.
6. Üvegbe töltve hűtőbe tesszük, ahol 5–7 napig eláll, és idővel csak finomodik.

Krémes, illatos és tökéletes: kávéba, sütemény mellé vagy csak úgy magában is.

Kinder csokilikőr – az ünnepek legédesebb, legkrémesebb finomsága

Aki a tejes csokis ízeket szereti, ebbe az italba azonnal bele fog szeretni. A Kinder csoki selymessége gyerekkor-ízt hoz, a tejszín pedig bársonyossá teszi.

Hozzávalók:

• 10 db Kinder csokoládé
• 3 dl habtejszín
• 3 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál kakaópor (opcionális)
• 2 dl vodka vagy fehér rum
• csipet só

Elkészítés:

1. A tejet és a tejszínt lassú tűzön melegíteni kezdjük.
2. Hozzáadjuk a darabokra tört Kinder csokikat. Addig keverjük, amíg teljesen elolvadnak.
3. Beletesszük a cukrot, vaníliás cukrot, kakaóport és egy csipet sót.
4. Levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.
5. Ekkor adjuk hozzá az alkoholt, majd alaposan elkeverjük.
6. Üvegbe töltve 1 nap pihenés után a legfinomabb.

Tipp: jéghidegen, csokireszeléssel vagy kávéba csorgatva elképesztően finom.

Házi Baileys – krémes, karamellás, ellenállhatatlan

Ha van olyan ital, ami karácsonykor, biztos, hogy az ünnepi asztalra kerül, az a Baileys. Ez a házi változat szinte még finomabb, mint az eredeti, és garantáltan krémes és ünnepiesen elegáns.

Hozzávalók:

• 2 dl whiskey
• 4 dl tejszín
• 1 dl tej
• 1 tubus (170 g) sűrített tej
• 1 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál instant kávé 2–3 evőkanál forró vízben oldva
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés:

1. A tejszínt és a tejet lassan felmelegítjük, de vigyázunk, hogy ne forrjon.
2. Hozzákeverjük a sűrített tejet, a feloldott instant kávét, a kakaóport és a vanília aromát.
3. Amikor egynemű, lehúzzuk a tűzről és langyosra hűtjük.
4. Beleöntjük a whiskey-t, majd alaposan összekeverjük.
5. Hűtőben 1 hétig is eltartható, de érdemes 1–2 napot pihentetni, mert összeérnek az ízek.

Krémes, édes és lágy, egy tökéletes vendégváró ital.

Karácsonyi tálalási ötletek

• Díszes kis üvegben, masnival átkötve tökéletes gasztroajándék.
• Kávéba öntve mindhárom likőr mennyei.
• Jéggel tálalva ünnepibbé, könnyedebbé válik.
• Egy tálca mézeskalács mellé kirakva igazi karácsonyi élmény.

A házi karácsonyi likőrök olyan különlegességek, amelyek egyszerre hoznak ünnepi ízeket, meghitt hangulatot és személyes figyelmességet az otthonodba. A tojáslikőr klasszikus és selymes, a Kinder csokilikőr játékos és csábító, a házi Baileys pedig krémes és elegáns.

Kellemes készülődést és édes ünnepeket! 🎄✨