Különleges palacsinták, amiket imádni fogsz – Banán, alma, kókusz és egy csipet varázslat

A palacsinta az egyik legkedveltebb édesség és reggeli Magyarországon, de miért is ragaszkodnánk mindig a klasszikushoz? Egy kis kreativitással a hagyományos tésztából igazi gasztronómiai kaland születhet! Az alábbi öt különleges palacsinta recept mind kipróbált, működő, és garantáltan sikeres – akár egy hétvégi brunchra, akár desszertnek készíted őket.

1. Almás-fahéjas palacsinta – az ősz íze a tányérodon

Hozzávalók (kb. 8 db-hoz):

• 2 nagy alma, reszelve
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 100 g liszt
• 1 ek cukor
• 1 tk fahéj
• 1 csipet só
• 1 tk sütőpor
• kevés vaj vagy olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd kicsit kinyomkodjuk a levét.
2. Egy tálban összekeverjük a tojást, tejet, cukrot, fahéjat és a sót.
3. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, végül beleforgatjuk az almát.
4. Közepes lángon, kevés vajon kis adagokban sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.

👉 Tipp: tálalhatod mézzel vagy vaníliás tejföllel, de egy gombóc vaníliafagylalt is mennyei hozzá!

2. Banános babacsinta – liszt és cukor nélkül

Egészséges, egyszerű és természetesen édes!

Hozzávalók (kb. 6 mini palacsintához):

• 1 érett banán
• 2 tojás
• 1 csipet fahéj
• kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A banánt villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a két tojást és a fahéjat, majd alaposan elkeverjük.
3. Kókuszolajon kis lángon, kanálnyi adagokban megsütjük mindkét oldalát.

👉 Babáknak, diétázóknak, vagy akár uzsonnára is tökéletes választás!

3. Kakaós-túrós töltött palacsinta – bűntudat nélkül

Hozzávalók (6 db-hoz):
Tésztához:

• 2 tojás
• 250 ml tej
• 150 g liszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek olaj
• csipet só

Töltelékhez:

• 250 g túró
• 2 ek porcukor
• 1 tk vaníliás cukor
• reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tésztát csomómentesre keverjük, és a szokásos módon kisütjük a kakaós palacsintákat.
2. A túrót a cukrokkal és a citromhéjjal elkeverjük.
3. A palacsintákat megtöltjük a túrós krémmel, majd háromszögbe hajtjuk vagy feltekerjük.

👉 Tipp: tálaláskor locsold meg olvasztott étcsokoládéval!

4. Zabpalacsinta erdei gyümölccsel – rostban gazdag finomság

Hozzávalók:

• 100 g zabpehely (ledarálva vagy apró szemű)
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 1 ek méz
• 1 tk sütőpor
• 1 marék fagyasztott vagy friss erdei gyümölcs
• olaj vagy kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés:

1. A zabpelyhet és a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, tejet és mézet.
2. A tésztába belekeverjük az erdei gyümölcsöket (ha fagyasztott, előtte kicsit lecsepegtetjük).
3. Palacsintasütőben kis adagokban, aranybarnára sütjük.

👉 Szuper reggeli vagy tízórai, és sokáig eltelít!

5. Kókuszos-ananászos palacsinta – trópusi hangulat itthon

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 1 tojás
• 2 dl kókusztej
• 1 ek cukor
• 1 marék reszelt kókusz
• fél konzerv ananász apró kockákra vágva
• 1 ek olaj a tésztába + kevés a sütéshez

Elkészítés:

1. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, az ananászt a végén óvatosan beleforgatjuk.
2. Közepes lángon megsütjük, mindkét oldalát aranybarnára.
3. Tálalhatjuk kókuszreszelékkel és mézzel a tetején.

👉 Egy falat napsütés a téli napokon is!

A palacsinta univerzális étel – lehet egyszerre egészséges, laktató és különleges. Ezek a receptek mind kipróbáltak, nem igényelnek extra hozzávalókat, mégis feldobják a hétköznapokat. Akár az almás-fahéjas melegsége, a banános babacsinta egyszerűsége, vagy a kókuszos-ananászos egzotikum csábít – garantáltan találsz kedvencet.