A Bükk hegység egyik legelbűvölőbb települése Répáshuta, ahol a csend, a friss levegő és az érintetlen erdei környezet egyszerre teremti meg azt a nyugalmat, amit egyre ritkábban találunk meg a mindennapok rohanásában. Ebben a különleges atmoszférában működik a Vadász Étterem és Panzió, amely méltán vált a környék egyik legkeresettebb vendéglátóhelyévé. Az étterem nemcsak finom ételeket kínál, hanem teljes élményt: természetközeli kikapcsolódást, házias ízeket és igazi vidéki vendégszeretetet.
A Vadász Étterem és Panzió Répáshuta igazi kincse. Egy hiteles, szívvel-lélekkel működtetett vidéki vendéglátóhely, ahol a vadételek művészete és a Bükk páratlan nyugalma találkozik.
Ahol megáll az idő
Répáshuta önmagában is egy képeslapra illő falu, Miskolctól és Egertől is egy rövidebb autóútra, de mégis egy másik világban. A Vadász Étterem központi fekvése tökéletes kiindulópontja a Bükki Nemzeti Park felfedezésének, de elég eldugott ahhoz, hogy a város zaját teljesen magunk mögött hagyjuk.
Az étterem rusztikus, de igényes hangulata azonnal lelassítja a belépőt. A régi, vidéki vendéglők atmoszféráját idézi, de mindez modern tisztasággal párosul. A hely kisugárzása családias, és ami a legfontosabb: rögtön otthon érzi magát az ember.
A vadételek mestere: A konyha kulisszái
A Vadász Étterem konyhája ott a legerősebb, ahol a Bükk erdő aduászai is találhatók: a vadételek és a házias magyar ízek terén. Itt a vad nem csak díszlet a tányéron, hanem a menü igazi főszereplője. A szakácsok tisztelettel bánnak az alapanyagokkal, így a végeredmény mindig karakteres és emlékezetes.
A vadételek rajongóinak maga a mennyország a vörösboros áfonyás raguval készülő vaddisznósült, amelyhez puha szalvétagombóc jár. A következő ínyencség a salottahagymás jus-vel készült szarvasgerinc, amelyet házi édesburgonya krokett tesz még különlegesebbé. A tejszínes fehérboros szarvasragu erdei gombával és galuskával pedig olyan klasszikus, amely minden falatával a Bükk ízeit idézi. Az érlelt sonkával tekert parenyica sajt rántva, áfonyás raguval és rizzsel egy különleges, laktató fogás.
Azoknak, akik a hagyományos magyar ízeket keresik, a bőséges gulyás, a pörköltök, a tökéletes sztrapacska és a házi knédli kínálnak igazi ízélményt.
A vendégek kedvencei közé tartozik a Hutai „gazdag” leves, amely főtt tojással és velővel készül – tartalmas, vidéki ízvilágú fogás, tökéletes kezdés egy hegyi kirándulás után.
A desszertek között házias kedvenceket találunk, köztük a házi somlói galuskát, a csöröge fánkot baracklekvárral, valamint a gőzgombócot házi szilvalekvárral és vaníliasodóval – igazi, otthonos lezárása egy csodás hegyvidéki étkezésnek.
A Vadász Étteremben a jóllakottság garantált, ami egy hosszú bükki túra után különösen fontos.A fogások bőségesek, laktatóak, és az adagok nem esnek a „minimalista” kategóriába, a vendég biztosan jóllakva áll fel az asztaltól.
A tökéletes megálló: túrázóknak és családoknak
A Vadász Étterem valódi találkozóhely. A Bükki Nemzeti Park számos jelzett túraútvonala található a közelben, így a kirándulók itt vezetik le a nap fáradalmait egy forró levessel vagy kiadós főétellel.
Nem csak a túrázók kedvelik: a családok és a társaságok is szívesen töltik itt a hétvégét, hiszen az étterem mérete és a fedett terasz ideális kisebb-nagyobb lebonyolítására is.
Panzió = többnapos élmény: Mivel az étterem egy kényelmes, és 2022-ben felújított panzióval működik együtt, kiváló választás azoknak, akik nem csak ebédelni szeretnének, hanem több napra tervezik a kikapcsolódást a hegyvidéki miliőben. Ideális bázis a közelmúltban átadott Bükki Csillagda meglátogatásához is.
Praktikus tudnivalók
Megközelíthetőség: Könnyen elérhető autóval, de a falu buszjárattal is megközelíthető.
Foglalás: Különösen hétvégén és szezonban erősen ajánlott az előzetes asztalfoglalás, mivel a hely rendkívül népszerű.
Fizetés: A kényelmet növeli, hogy a fizetés SZÉP-kártyával is megoldott.
Elérhetőségek és bővebb információ: a weboldalon, vagy a facebook oldalukon található.
Ha a környéken jársz, és valódi gasztronómiai élményre, házi ízekre és feltöltődésre vágysz, ne hagyd ki ezt az idilli helyet!
