2026. március 27. és 29. között a Szabadtéri Néprajzi Múzeum – ismertebb nevén a Szentendrei Skanzen – egyszerre lesz kulináris utazás és kulturális találkozóhely, amikor Taste of Transylvania 2026 címmel első alkalommal Magyarországon is bemutatkozik a legendás erdélyi gasztrofesztivál. Ez a háromnapos esemény több mint egyszerű gasztrofesztivál: egy olyan élmény, ahol az ízek, a hagyomány és a modern kreativitás szervesen találkozik a Pilis lankái között.
Erdély és a kortárs gasztronómia találkozása
A Taste of Transylvania fesztivál 2022 óta válik egyre nagyobb hagyománnyá Erdélyben, és most először lépi át a határokat, hogy Szentendrén, a Skanzen „Erdély” tájegységében mutassa be a régió gazdag ízvilágát és kultúráját.
A rendezvény célja nem csupán az, hogy megismertesse az erdélyi konyha különlegességeit: olyan találkozási pontot is teremt, ahol a hagyományos receptúrák és a kortárs gasztronómiai szemlélet kreatív dialógusba léphetnek egymással.
Mi vár rád a fesztiválon?
A csodás márciusi hétvégén a látogatók tucatnyi séf és gasztro-alkotó munkájába kóstolhatnak bele. A meghívottak között hazai és romániai kulináris szakemberek szerepelnek, köztük Michelin-csillagos séfek és neves éttermek képviselői is.
A gasztro-élmények középpontjában az Örömfőzde áll: itt tapasztalt erdélyi háziasszonyok és elismert séfek főznek párhuzamosan, ugyanazokat az alapanyagokat használva, mégis teljesen eltérő szemlélettel. A látogatók így testközelből tapasztalhatják meg, hogyan találkozik a paraszti konyha tudása a fine dining világával.
A fesztivál emellett termelői piacot, kézműves standokat, könyvbemutatókat és filmvetítéseket is kínál, így nemcsak gasztronómiai, hanem komplex kulturális élményt nyújt. A szervezők külön figyelmet fordítanak arra, hogy minden korosztály találjon magának élvezetes programot.
Zene, közösség és autentikus ízek
A Taste of Transylvania nem csupán az ízekről szól. A rendezvényt zenei programok is kísérik, amelyek tovább erősítik a közösségi élményt és az ünnepi hangulatot. A fesztivál ideje alatt népszerű magyar zenekarok és családi programok is színpadra lépnek, így a gasztronómia mellett a zene is fontos szerepet kap.
Különleges pillanatnak ígérkezik az a gasztrokulturális hagyomány, amikor a közönség élőben láthatja, hogyan készülnek az erdélyi konyha ikonikus fogásai. A legendás édes tejfölös lepény sem marad el, amely évtizedek óta az erdélyi gasztronómia egyik legismertebb és legkedveltebb desszertje.
Miért lesz ez nagy durranás Magyarországon?
A Taste of Transylvania Szentendrei Skanzenben megrendezett eseménye különleges hidat képez múlt és jelen között. Nemcsak gasztrofesztivál, hanem identitás- és kultúramegőrző találkozó is, ahol az erdélyi hagyományok élő módon, modern környezetben jelennek meg.
A szervezők hosszú távú célja, hogy a Taste of Transylvania ne egyszeri alkalom legyen Magyarországon, hanem a jövőben más városokban is bemutassa Erdély gasztronómiai és kulturális örökségét. A szentendrei esemény így nemcsak egy hétvégi program, hanem egy új gasztrokulturális korszak kezdete is lehet.
További információ a SKANZEN hivatalos oldalán.
Ajánlott interjú: amikor a séfszakma valódi arca kerül előtérbe
Ha kíváncsi vagy arra, milyen valójában a csúcsgasztronómia világa a csillogáson túl, érdemes elolvasnod a Veritex exkluzív interjúját egy erdélyi származású Michelin-csillagos séffel.
A Veres István-nal készült beszélgetés őszintén mutatja meg a konyhai élet kemény oldalát. Ez az interjú tökéletes kiegészítése a Taste of Transylvania szellemiségének, hiszen ugyanarról mesél: hagyományról, identitásról, kitartásról és valódi szenvedélyről, amely Erdélyből indulva a világ legelismertebb konyháiig vezet.
👉 A teljes interjú itt olvasható:
https://www.veritex.hu/interjuk/sef-szakma-igazi-arca-veres-istvan-a-michelin-csillagos-sef-mesel/
Források
- Index.hu – Taste of Transylvania a szentendrei Skanzenben
- Szabadtéri Néprajzi Múzeum (Skanzen) – hivatalos programismertetők és közlemények
