A cékla sokáig a klasszikus savanyúság-szerepből ismert „köretzöldség” volt, ma viszont egyre többen tekintenek rá tudatosan: sportitalok, „shotok”, turmixok és céklalé-kúrák főszereplője lett. Nem véletlenül. Ugyanis egyszerre tartalmaz természetes nitrátokat, betalainokat (ezek adják a mélybordó színét), valamint vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezek együtt több területen is érdekes, kutatásokkal alátámasztott hatásokkal járhatnak. Miről is lesz szó a cikkben? A cékla jótékony hatásai: nitrátok, keringés, edzés és betalainok. Mit tud a céklalé a vérnyomásról, és mire figyelj fogyasztáskor?
A „nitrogén-oxid útvonal”: a céklalé legismertebb trükkje
A céklában található szervetlen nitrát a szervezetben (részben a szájüreg baktériumainak közreműködésével) nitritté, majd nitrogén-oxiddá alakulhat. A nitrogén-oxid az erek simaizomzatára hatva tágítja az ereket, így támogatja a keringést. A klinikai vizsgálatok és meta-analízisek alapján a nitrátban gazdag céklalé kismértékű, de mérhető szisztolés vérnyomáscsökkenést adhat – különösen azoknál, akiknek eleve magasabb a vérnyomásuk, illetve idősebbek. A hatás nem „csodaszer”, inkább egy életmódba illeszthető plusz. Akkor működik jól, ha mellette rendben van a sóbevitel, a mozgás és az alvás.
Érdekesség, hogy a szájflóra szerepe miatt a túl gyakori erős antibakteriális szájvizek elméletileg ronthatják ezt az átalakulási folyamatot – ezért is fordulhat elő, hogy ugyanarra a céklalé-adagra valaki látványosabban, más pedig alig reagál.
Sport és állóképesség: miért isszák edzés előtt?
A céklalé sportvilágban futó karrierje is a nitrátokhoz kötődik. A nitrogén-oxid javíthatja a véráramlást és az izmok oxigénfelhasználásának „gazdaságosságát”, ezért egyes vizsgálatok szerint a céklalé kisebb javulást hozhat főleg állóképességi terhelésnél (például futás, kerékpár, evezés). Ugyanakkor a kutatási összkép nem egységes: az eredmény függhet az edzettségi szinttől, a dózistól, a bevitel időzítésétől és attól is, hogy valaki mennyire „reagáló típus”.
Betalainok: a szín mögötti biokémia
A cékla intenzív színéért felelős betalainok antioxidáns és gyulladásmoduláló tulajdonságai miatt kerültek a kutatások fókuszába. A labor- és humán adatok alapján ezek az összetevők támogathatják a szervezet oxidatív stresszel szembeni védekezését, és kiegészítő jelleggel érdekesek lehetnek a keringési egészség szempontjából is. Ez nem azt jelenti, hogy a cékla „gyógyít”, hanem azt, hogy rendszeres, mértékletes fogyasztása jó minőségű tápanyag-kiegészítés lehet egy alapvetően egészséges étrendben.
Amit sokan „mellékhatásnak” hisznek – pedig teljesen normális
A céklalé után a vizelet vagy széklet rózsaszínes-vöröses elszíneződése (beeturia) gyakori és többnyire ártalmatlan. Ugyanakkor a cékla oxalátot is tartalmazhat, ezért aki vesekőre hajlamos, annak érdemes óvatosnak lennie, és célszerű orvossal/dietetikussal egyeztetni. Szintén körültekintés javasolt, ha valaki vérnyomáscsökkentőt szed, mert a céklalé vérnyomásra gyakorolt hatása egyeseknél ráerősíthet a gyógyszer hatására.
Hogyan illeszd be jól?
A legjobb megközelítés a „gasztronómiai rutin”: sült cékla salátába, reszelt cékla almával, krémleves, vagy napi néhány deci céklalé – és figyelni, hogyan reagál rá a tested. A lényeg a következetesség és a mértékletesség: a cékla akkor hozza a legtöbbet, ha nem kúraszerű csodavárás, hanem stabil, okos szokás.
Megjegyzés: a cikk tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi konzultációt. Tartós panasz, magas vérnyomás, vesekő-hajlam vagy gyógyszerszedés esetén kérj személyre szabott tanácsot.
Források
- PubMed: Nitrate derived from beetroot juice lowers blood pressure – szisztematikus áttekintés (2022)
- Hypertension (AHA): Dietary nitrate / beetroot és vérnyomás – klinikai összefüggések (2019)
- PLOS One / PMC: 4 hetes, randomizált vizsgálat hipertóniásoknál (beetroot juice 250 ml/nap)
- Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases: szisztematikus áttekintés és meta-analízis hipertóniában (2024)
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition: beetroot juice fogyasztás előnyei és kockázatai – áttekintés (2021)
- ScienceDirect: betalainok gyulladáscsökkentő aktivitása – átfogó áttekintés (2021)
